Bore et zinc pour l’olivier : quand et comment pulvériser pour réussir la nouaison

Votre olivier fleurit abondamment, mais la récolte ne suit pas ? Les fleurs tombent, les olives nouées sont peu nombreuses, parfois déformées ? Dans beaucoup de vergers marocains, la cause n’est pas l’azote ni l’eau, mais deux oligo-éléments apportés en très petites quantités : le bore et le zinc. Voici leur rôle, les signes de carence, et surtout quand et comment les pulvériser pour réussir la nouaison.

Le rôle du bore et du zinc chez l’olivier

Le besoin en bore de l’olivier culmine au moment de la floraison : c’est à ce moment qu’un manque, même léger, coûte le plus cher en rendement.

Combien de bore et de zinc l’olivier demande-t-il ?

Le bore et le zinc sont des oligo-éléments : l’olivier en consomme quelques dizaines de grammes par hectare et par an, contre des dizaines de kilos pour l’azote ou le potassium. Mais un manque, même faible, bloque des fonctions que rien d’autre ne remplace. Le seul moyen fiable de connaître le niveau de votre verger est l’analyse foliaire.

Valeurs de référence couramment utilisées pour des feuilles d’olivier prélevées en juillet, en mg par kg de matière sèche. Elles servent de repère : l’interprétation se fait avec un agronome, en tenant compte de la variété, de la charge en fruits et des autres éléments.

Pourquoi les oliviers marocains manquent de bore et de zinc

Un sol peut contenir du bore et du zinc sans que l’arbre puisse les absorber. Au Maroc, quatre situations favorisent les carences :

• Les sols calcaires au pH élevé, très répandus, qui bloquent le bore et le zinc sous des formes peu assimilables.
• La sécheresse : le bore est absorbé avec l’eau, un sol sec en délivre beaucoup moins.
• Les sols sableux et légers, où le bore est facilement lessivé par les pluies ou l’irrigation.
• Les apports massifs de phosphore, qui peuvent aggraver une carence en zinc.

C’est pourquoi la pulvérisation foliaire est souvent plus efficace qu’un apport au sol pour ces deux éléments : elle contourne le blocage du sol et agit rapidement.

Symptômes d’une carence en bore et en zinc chez l’olivier

Pour les autres carences (potassium, azote, fer, magnésium), consultez notre page fertilisation de l’olivier au Maroc.

Comment faire une analyse foliaire sur l’olivier

Les symptômes visibles arrivent tard, quand la récolte est déjà touchée, et ils se confondent avec le stress hydrique ou l’excès de sel. L’analyse foliaire, elle, mesure ce que l’arbre a réellement absorbé. Pour un résultat fiable :

1. Prélevez en juillet, quand la composition des feuilles est la plus stable.
2. Choisissez des pousses de l’année sans fruits, et prenez les feuilles complètement développées du milieu de la pousse.
3. Faites le tour de l’arbre à hauteur d’épaule, sur une vingtaine d’arbres représentatifs de la parcelle.
4. Rassemblez une centaine de feuilles par parcelle homogène (même variété, même âge, même irrigation).
5. Séparez les zones à problème : prélevez à part les arbres qui montrent des symptômes.
6. Envoyez rapidement au laboratoire dans un sac papier étiqueté, sans laisser les feuilles chauffer au soleil.

Associée à une analyse de sol (pH, calcaire actif, salinité, matière organique), l’analyse foliaire permet de décider s’il faut un, deux ou trois passages de bore et de zinc la saison suivante.

Quand pulvériser le bore et le zinc sur l’olivier ?

Le bon moment est avant l’ouverture des fleurs, pour que le bore soit déjà dans les boutons floraux quand la pollinisation commence. Au Maroc, cela correspond en général à mars–avril en plaine, plus tard en altitude. Fiez-vous au stade de l’arbre plutôt qu’à la date.

1. Débourrement

   Les bourgeons reprennent, les nouvelles pousses démarrent.

   Azote au sol

2. Grappes florales

   Les inflorescences apparaissent et s’allongent.

   1^re pulvérisation bore + zinc

3. Boutons blancs

   Les corolles gonflent, juste avant l’ouverture des fleurs.

   2^e pulvérisation

4. Pleine floraison

   Les fleurs sont ouvertes : on laisse la pollinisation se faire.

   Pas de pulvérisation

5. Nouaison

   Les jeunes olives se forment. Le relais se fait avec un NPK équilibré.

   Viva 20.20.20

Et après la récolte ? En cas de carence confirmée, un apport de bore en automne, après la récolte, permet à l’arbre de constituer des réserves dans ses bourgeons pour la floraison suivante.

Bore et zinc selon votre type de verger

Réussir la pulvérisation de bore et de zinc : 6 règles

• Pulvérisez tôt le matin ou en fin de journée, jamais en pleine chaleur : la bouillie sèche moins vite et pénètre mieux dans la feuille.
• Mouillez bien tout le feuillage, y compris l’intérieur de l’arbre et le dessous des feuilles.
• Respectez la dose de l’étiquette : avec le bore, plus n’est pas mieux.
• Faites un test de compatibilité dans un seau avant de mélanger avec un autre produit dans la cuve.
• Évitez les jours de vent et de pluie annoncée dans les heures qui suivent.
• Faites une analyse foliaire en juillet, sur des feuilles des pousses de l’année, pour savoir si le programme a suffi.

Les 7 erreurs les plus fréquentes avec le bore et le zinc

• Pulvériser en pleine floraison : trop tard pour la fécondation, et la pulvérisation gêne la pollinisation.
• Augmenter la dose « pour être sûr » : le bore devient vite toxique, et les brûlures ressemblent à une carence.
• Compter uniquement sur l’apport au sol en terrain calcaire ou sec, où le bore et le zinc restent bloqués.
• Oublier le zinc et ne traiter que le bore, alors que les deux carences vont souvent ensemble en sol calcaire.
• Diagnostiquer à l’œil seulement : stress hydrique, salinité et carences donnent des symptômes proches.
• Pulvériser en pleine chaleur : la bouillie sèche avant d’entrer dans la feuille et le risque de brûlure augmente.
• Mélanger sans test avec un autre produit dans la cuve, au risque de précipités qui bouchent les buses ou réduisent l’efficacité.

Le programme annuel bore et zinc en un coup d’œil

Périodes indicatives pour un verger de plaine ; elles reculent de 2 à 3 semaines en altitude. Le nombre de passages et les doses sont fixés selon l’analyse foliaire.

Quel engrais bore et zinc choisir pour l’olivier ?

Contigrow propose quatre correcteurs selon votre situation :

Le bore et le zinc ne remplacent pas une bonne nutrition NPK. Pour savoir quel engrais apporter à chaque stade, de la reprise végétative à la formation de l’huile, consultez notre programme de fertilisation de l’olivier.

Questions fréquentes sur le bore et le zinc pour l’olivier

Quand pulvériser le bore sur l’olivier ?

Avant la floraison : une première fois au stade grappes florales, quand les inflorescences s’allongent, puis une seconde fois au stade boutons blancs, juste avant l’ouverture des fleurs. On évite de pulvériser en pleine floraison. En cas de carence confirmée, un apport après la récolte, en automne, prépare la floraison suivante.

Peut-on apporter le bore et le zinc en même temps ?

Oui. Un produit comme BoroZinc réunit les deux éléments et permet de les apporter en un seul passage avant la floraison. Pour un mélange avec d’autres produits dans la cuve, faites d’abord un test de compatibilité dans un petit volume d’eau.

Quels sont les symptômes d’une carence en bore chez l’olivier ?

La pointe des feuilles jaunit puis se dessèche, les bourgeons terminaux meurent et les pousses se ramifient en balai. Au printemps, la floraison peut être abondante mais la nouaison faible, avec des olives parfois déformées. Une analyse foliaire réalisée en juillet confirme la carence.

Comment reconnaître une carence en zinc sur l’olivier ?

Les feuilles restent petites et étroites, les entre-nœuds sont courts et les pousses forment des rosettes. Un jaunissement apparaît entre les nervures. La carence est plus fréquente en sol calcaire et après des apports importants de phosphore.

Peut-on donner trop de bore à un olivier ?

Oui. L’écart entre la carence et la toxicité du bore est faible. Un excès brûle le bord et la pointe des feuilles. Il faut respecter la dose indiquée sur l’étiquette et ne pas multiplier les passages sans analyse foliaire.

Pourquoi apporter le bore en foliaire plutôt qu’au sol ?

Dans les sols calcaires et secs, fréquents au Maroc, le bore apporté au sol est mal absorbé par les racines. La pulvérisation foliaire contourne ce blocage, agit rapidement et permet de viser précisément le moment de la floraison.

Le bore aide-t-il contre l’alternance de l’olivier ?

Pas directement. L’alternance dépend surtout de la charge en fruits de l’année précédente, de la taille et de l’irrigation. Une bonne nutrition en bore, en zinc et en potassium aide l’arbre à mieux nouer ses fruits et à mieux reconstituer ses réserves, ce qui limite les écarts entre les années, sans les supprimer.

Peut-on apporter le bore et le zinc en goutte-à-goutte ?

C’est possible avec des formes solubles, en complément du programme. Mais en sol calcaire, une partie du bore et du zinc apportés au sol est bloquée avant d’atteindre les racines. Pour sécuriser la floraison, la pulvérisation foliaire avant l’ouverture des fleurs reste la méthode la plus fiable.

Quand faire une analyse foliaire sur l’olivier ?

En juillet, sur des feuilles complètement développées prélevées au milieu des pousses de l’année sans fruits, autour de l’arbre et à hauteur d’épaule. Une centaine de feuilles par parcelle homogène suffit. Les résultats servent à ajuster le programme de bore et de zinc de la saison suivante.

Le bore est-il utile pour les olives de table ?

Oui. En plus de son rôle dans la nouaison, le bore associé au calcium, comme dans Conti CalBor, contribue à la fermeté et à la qualité des olives, un critère important pour l’olive de table.